У японській кухні існує блюдо «танцюючий восьминіг». Нещодавно убитого восьминога поміщають в чашку з рисом, а потім поливають соєвим соусом - і в цей час молюск починає «танцювати», перебираючи своїми щупальцями. Даний ефект пояснюється особливою будовою нервових волокон восьминогів, які навіть після їхньої смерті реагують на натрій який міститься в соусі і змушує м'язи скорочуватися